Votre séjour à la Ferme du petit Ségriès est aussi un bon moyen pour découvrir des produits locaux dont certains de ma fabrication. Les confitures participent au succès du petit Ségriès depuis les débuts en 2001. Je les confectionne avec les fruits du jardin ramassés bien mûrs (coings, cerises, prunes, abricots, figues, ), des fruits que j’achète auprès de producteurs locaux pour varier les parfums (gingerine, pêches, nectarines, melons, fraises, poires, agrumes) et aussi parfois que je ramasse ou que je cueille en milieu naturel (arbouses, pissenlit). Vous les dégusterez au petit déjeuner et pourrez en ramener à la maison.
Mes fabrications peuvent ainsi vous accompagner au fil de la journée:
Les apéritifs maison: vins de noix, cerise, coing, myrtes, citron, mandarine … L’huile d’olive, après avoir récolté les olives et les avoir porté au moulin, nous récupérons quelques litres précieux qui serviront à assaisonner les salades de tomates coeur de boeuf, ananas et noire de Crimée au basilic lorsque la saison sera venue. Chaque année, je garde quelques olives pour vous préparer ces olives Aglandau que vous aimez tant en accompagnement des apéritifs maison.
Les sorbets maison confectionnés avec des fruits frais et des plantes aromatiques (thym, verveine, lavande, menthe) à déguster en fin d’après-midi ou au dessert
Les tisanes à base de plantes aromatiques cueillies sur la propriété (verveine, thym, romarin, sauge, menthe)
Les liqueurs maison: Farigoule, coing, citron, myrte.
Certain de ces produits: confitures, verveine, sont disponibles à la Boutique, vous pourrez vous faire plaisir en en ramenant à la maison et prolonger un peu les souvenirs de vacances.
A la BOUTIQUE, vous trouverez:
Confitures
Verveine
Essence de lavandin
Savons
et Gel douche de Valensole
et parfois des Jus de pomme de Manosque et miel de lavande de Moustiers
Que du local!
